Onde anteriormente se localizavam as instalações fabris da serração D. Pinho, nasce o Restaurante Mosteiro do Leitão. Devido ao elevado estado de degradação, as instalações foram alvo de demolição. Apenas a fachada principal foi mantida a fim de preservar a história e imagem do local.

As zonas de serviço são dotadas de uma singularidade defendida pelo restaurante. Dado o nome e aliando as necessidades de organização de espaço e exposição solar, o Mosteiro do Leitão contempla um pátio central, trazendo à memória e fazendo referência aos claustros existentes nos mosteiros. Possui ainda um jardim exterior a sul e um outro pátio exterior, fortalecendo e privilegiando a relação interior/exterior a fim de atingir maior harmonia no decorrer da utilização do espaço.